胆结石病人应该吃哪些食物？天水协和医院的医师介绍说患有胆结石的病人应进食低脂肪，低胆固醇的食物，一植物油为主；在日常多饮水，勤饮水；适当使用一些橄榄油对胆结石的治疗效果较为显著； 忌生冷，油炸等食物，多吃清淡及维生素多的食物，以蒸煮的方法为主；患有胆结石的病人应该注重吃些易消化食物，避免消化不良；