预防高血脂要注意什么

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2014-01-06

预防高血脂要注意什么？人体血脂过高就是高血脂，高血脂对人体的危害非常大，它能引起动脉硬化、冠心病等疾病。高血脂多是中老年人患病，但近年来越来越多的年轻人开始患病，这多是由于不良的饮食习惯造成的。预防高血脂要注意什么，让我们听听天水协和医院的医师是如何介绍的。

　　饮食结构可直接影响血脂水平的高低，因此日常在饮食上要格外注意。

　　【预防高血脂要注意什么】

　　1、注意烹调方式。

　　在烹调动物性食品时，绝对避免油炸、油煎，较适宜的方法是蒸和烤(用烤箱，非明火烤)，这样才能使食物中的油脂滴出来。

　　日常烹调方式易选择凉拌、清炒、煮、炖、蒸等少油的烹调方式，不用动物油，限用植物油，每天烹调用植物油不超过两白瓷勺，即20毫升。

　　2、少吃食盐，口味要淡。

　　食用过多食盐或高盐食品，会为高血脂的发生埋下隐患。

　　3、多吃蔬菜、控制主食、水果适量。

　　蔬菜以叶菜为主，吃菜要“好色”，绿叶的白菜、油菜、菠菜，深色的紫甘蓝、茄子、胡萝卜等都是很好的选择。少吃根茎类蔬菜，如土豆、山药、芋头、藕等。

　　蔬菜与水果，除含有大量水分外，还含有丰富的维生素C及粗纤维，维生素C具有降血脂的作用，蔬菜中的粗纤维在肠道里可以阻止胆固醇的吸收，有利于降低血液黏稠度。水果每天不超过200克，以低糖或中糖水果为宜。

　　山楂具有一定的降脂作用，木耳、蘑菇等菌类也具有一定的降脂作用。

　　4、少吃动物内脏、动物脂肪及甜食。

　　少吃动物内脏、肥肉等，还应合理调剂饮食结构，如晚餐不宜多食油腻的食物；少吃甜食，以免血液中的甘油三酯升高，血液黏稠度增加，促使病变加快。

　　肉类选择鱼虾、禽、瘦肉，多吃水产品，尤其是深海鱼，争取每周食用两次或以上，不吃鱼头、虾头和蟹黄。

　　高血脂患者吃鱼虾，每天可以吃150克左右；如吃去皮的鸡肉和鸭肉，则可以吃100克；如果吃猪、牛、羊肉，每天只能吃到50克。

　　5、常食用奶类、豆类及其制品。

　　奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，还是天然钙质的极好来源，高血脂患者选择低脂或脱脂奶为宜。豆类是我国的传统食品，含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、烟酸等。

　　6、多饮水。

　　高血脂患者血液黏度增高、血流速度减慢，促使血小板在局部沉积，易形成血栓。多饮水有利于冲淡血液，缓解血液黏稠的程度，保持体内血液循环顺畅。

　　温馨提示：要想远离高血脂就要在饮食上多多注意，养成科学的饮食习惯，适当锻炼，提高身体素质。